База знаний

Справочник по санитарным документам и требованиям Роспотребнадзора. Здесь — как устроен каждый документ, зачем он нужен и как проходит проверка. За комплектом под конкретный объект возвращайтесь на страницу вашего города.

Что здесь

База знаний собрана для предпринимателей, которым нужно разобраться в санитарных требованиях: какой документ за что отвечает, кто его оформляет и что смотрят при проверке. Материалы общие для Москвы и всей области — сами документы одинаковы независимо от города.

Если нужно понять, какой комплект собирается именно под ваш объект и сколько это стоит, откройте страницу своего города — там перечень и заявка.

Основные документы

Программа производственного контроля (ППК)Обязательный документ санитарного контроля — с него начинается почти любой комплект.ХАССПСистема безопасности пищевой продукции — для общепита и пищевых производств.Санитарный паспорт объектаДокумент учёта санитарного состояния объекта и проводимых обработок.Уведомление о начале деятельностиПервый документ нового бизнеса: кому обязательно подавать в Роспотребнадзор и как.Комплект СанПиН для объектаДействующие санправила и обязательные документы — подборка под ваш вид деятельности.Санитарные журналыОбязательный минимум журналов учёта и правила их ведения.Медицинские книжки сотрудниковКому нужны, как оформляются и как продлеваются.

Договоры на санитарное обслуживание

Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию (ДДД)Дезинфекция, дезинсекция, дератизация — регулярные обработки по договору.Пэст-контрольДокументированная система защиты от вредителей — для ХАССП и сетевых аудитов.Договор на очистку и дезинфекцию вентиляцииДоговор и журнал учёта работ — то, что спрашивают у общепита и салонов.Журнал учёта работ по вентиляцииФиксирует факт и регулярность работ — вместе с актами подрядчика.Медосмотры сотрудниковДоговор на периодические медицинские осмотры — обязанность работодателя.Контроль стерилизующей аппаратурыКак подтвердить, что автоклав или сухожар реально стерилизует: договор и журнал.Договор на стирку спецодежды и бельяОрганизованная стирка санитарной одежды — домашняя проверку не устроит.Лабораторно-инструментальные исследованияСмывы, вода, воздух, замеры — по программе производственного контроля.

Обращение с отходами

Обращение с отходами: обзорКакие договоры нужны именно вашему виду деятельности — сводная таблица.Договор на вывоз ТБО (твёрдых бытовых отходов)Обязателен практически каждому бизнесу — «вывозит арендодатель» не считается.Договор на утилизацию люминесцентных лампРтутьсодержащие лампы нельзя в общий контейнер — нужен отдельный договор.Договор на вывоз медицинских отходов (классы А, Б, Г)Для клиник, стоматологий и салонов с процедурами; аптекам — класс Г.Договор на вывоз пищевых отходовДля общепита и пищевого производства: отдельный поток, график и акты.Договор на утилизацию фритюрных маселВторой, отдельный договор: сливать масло в канализацию нельзя.Договор на утилизацию волос и ногтейДля салонов красоты, маникюра и парикмахерских.

Проверки и штрафы

Проверка РоспотребнадзораКак проходит, что смотрят инспекторы и как подготовиться заранее.Штрафы РоспотребнадзораЗа что штрафуют, по каким статьям и на какие суммы.

О работе с нами

О компанииКто мы, как работаем и с какими объектами.Вопрос-ответЧастые вопросы про сроки, стоимость и порядок работы.

Оставьте заявку

Расскажите про ваш объект — подскажем, какие документы нужны именно вам, и посчитаем стоимость. Перезвоним максимально быстро.