Санитарные требования: подберите свою отрасль
Роспотребнадзор устанавливает санитарные требования по отраслям, и мы поможем вам разобраться в специфике вашего направления в Москве. Изучите документы и типичные проблемные места, характерные именно для вашей сферы деятельности.
Почему комплект документов зависит от отрасли
База у всех похожа: программа производственного контроля, договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию, журнал учёта дезинфицирующих средств, учётные журналы. Что меняется от отрасли к отрасли — глубина. Там, где бизнес готовит еду, добавляется контроль всей цепочки от поставщика до тарелки. Там, где есть контакт с кожей или кровью клиента, на первый план выходят обработка инструмента и обращение с отходами. Полный разбор каждого документа — в разделе «Документы».
Поэтому «универсальный пакет для всех» — плохая идея: часть бумаг окажется лишней, а часть обязательных будет отсутствовать. Отраслевые страницы ниже показывают, что именно спросят у вашего формата бизнеса.
Отрасли
Требования по документам СЭС — по отраслям
Раскройте свою отрасль — внутри все документы, которые спросит проверка, со ссылками на подробные разборы.
Общепит17 документов
Кафе, рестораны, бары, столовые, доставка. Самый широкий комплект — контролируется вся цепочка от закупки продуктов до готового блюда:
Дополнительно можно заказать санитарный аудит — разовый осмотр объекта перед проверкой. Подробные разборы: кафе, ресторан, общепит в целом.
Торговля15 документов
Продуктовые магазины и аптеки. Ключевое — условия хранения, сроки годности, санитарный режим:
Дополнительно можно заказать санитарный аудит — разовый осмотр объекта перед проверкой. Аптеке также нужен договор на стирку санитарной одежды; всем — комплект актуальных СанПиН на объекте. Подробные разборы: продуктовый магазин, аптека.
Красота16 документов
Салоны красоты, парикмахерские, студии маникюра, барбершопы. Главный фокус — обработка инструмента и отходы:
Дополнительно можно заказать санитарный аудит — разовый осмотр объекта перед проверкой. Подробный разбор: салон красоты.
Медицина15 документов
Стоматологии, клиники, медцентры. Самые строгие требования — стерилизация и медицинские отходы:
Дополнительно можно заказать санитарный аудит — разовый осмотр объекта перед проверкой. Подробные разборы: стоматология, медицина в целом.
Не нашли свой формат — это не значит, что требований к нему нет. Напишите нам через страницу контактов: подскажем, какой комплект нужен именно вам.
Частые вопросы
Мой бизнес не относится ни к одной из перечисленных отраслей. Вы с ним работаете?
В большинстве случаев — да: базовые санитарные обязанности похожи у многих видов деятельности. Свяжитесь с нами через контакты — уточним состав комплекта под ваш формат.
Требования различаются для ИП и ООО?
Санитарные требования привязаны к виду деятельности, а не к организационной форме бизнеса.
Бизнес совмещает несколько направлений — с какой страницы начинать?
Комплект собирается по каждому виду деятельности: магазину с собственной кулинарией понадобится и «торговая», и «пищевая» часть. Начните с направления, где риски выше, — обычно это всё, что связано с едой: общепит.
Оставьте заявку
Расскажите про ваш объект — подскажем, какие документы нужны именно вам, и посчитаем стоимость. Перезвоним максимально быстро.